Lær deg å lage risotto

Det er lettere enn du tror. Og når du først kan det, er mange ulike retter innen rekkevidde.

GRØNN RISOTTO: Vil du bli grønnere? Det kan inkudere risotto med ramsløksmør. Foto: Ole Berg-Rusten / NTB scanpix  Foto: Ole Berg-Rusten, Foto: Ole Berg-Rusten / NTB scanpix

Matauk

Risotto er en av de klassiske håndverksrettene som mange vegrer seg for å gå i gang med, på linje med suffle og bearnéssaus. Men her er det ikke mye å frykte – faktisk burde frykten ikke å lære seg denne retten, være større!